UTF-8編碼是現在文字格式的儲存主流，但Windows新增文字的範本是ANSI格式，手動更改編碼成UTF-8/Unicode變成一個常態動作。

所以介紹一下更改Windows預設新增模板的方法：

  1. 新增一個內容空白的「文字文件」，編碼選擇 UTF-8 / Unicode 存檔。

  2. 啟動軟體「Tweak UI」 (如果你尚未持有，請到這裡下載)，點選左方分頁目錄「Templates」。

  3. 選取右側視窗中的「文字文件」並按下「Delete」，再按下「Create」並選擇步驟一儲存的「文字文件」。

F.以後新增任何文字文件皆是你所要的編碼。